경남거제교육지원청(교육장 박찬재)은 1월 10일과 11일에 수월중학교 시청각실에서 관내 초·중·고 영양교사 52명을 대상으로 학교급식 연수회를 개최했다.

연수 첫 날, 거제교육지원청이 지정한 식생활교육 시범학교 3개교 중 고현초등학교와 계룡중학교의 전통 식문화 계승을 위한 식생활 교육 연간 운영사례를 발표했다.

이들 학교는 패스트푸드, 인스턴트 등 서구 음식으로 식원병(食原丙)예방을 위해 우리 전통 식문화의 우수성을 체험·계승할 수 있는 내용으로 학교 교육과정과 연계 운영해 학생 및 학부모 등 교육수요자의 높은 호응을 받았다.

둘째 날에는 성장기 학생들에게 보다 고품질의 급식 제공을 위한 학교급식 오븐요리 시연과 함께 2011년 급식운영계획 수립을 위해 전년도 급식운영에 대한 평가의 시간을 가졌다.

박찬재 교육장은 “요즘 학생들은 가공식품을 선호하는 반면, 우수한 우리 전통 음식을 기피하고 있어 올바른 식생활습관을 형성할 수 있도록 우리 학교가 앞장서서 식생활 교육을 지속적으로 실천해 줄 것”을 당부했다.

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