▲ 고영화

김진규(金鎭圭)선생이 거제면 동상리에 유배 살 때 유자 맛을 본 후, 귀양살이가 끝난 1694년 초겨울, 서울로 올라온 선생은 대궐 앞에서 공물로 올라 온 '거제 유자'와 함께 임금을 배알하는 심정에, '거제유자찬가(南州柚歌)'를 지은 아름다운 한시가 전하고 있다.

1520년 가을 거제도 신현읍 수월리 배소에서 유자를 처음 먹어 본 한충(韓忠)선생은 그 맛에 감탄하여 아래 "식유(食柚)" 한시(漢詩)를 지었다.

식유(食柚)  유자를 먹으며..
南溟島嶼長。남쪽 큰 바다엔 도서(島嶼)가 줄 잇고
地暖秋無霜。따뜻한 땅이라 가을에도 서리가 없구나.
冬靑多橘柚。사철나무인 귤과 유자가 많아
佳實壓枝黃。맛좋은 과실이 가지마다 누렇게 처져 열린다.
昔分晉符左。예전엔 곁에다 증표를 끼어 구분하고는
異產稱此果。진귀하게 자라난 이 과일을 칭찬했다네.
包匭進中宸。상자에 싸서 대궐 장부에다 올리고
賓盤分亦可。쟁반에 담아 손님을 대접해도 역시 좋다.
野人瀉筠籠。야인이 대바구니에 쏟아놓고
箇箇驪龍裹。낱낱이 검은 용 싸듯 한다네
津津齒生漿。푸짐하니 이빨 사이에 즙이 나오며
馥馥香滿坐。그윽한 향기가 자리에 온통 가득하다.
擘作黃金杯。손으로 쪼개 만든 황금술이
瀲灎中涵醅。가득 넘치는데도 질리지도 않구나.
邇來隔風調。근년에 시(詩)의 아취(雅趣)를 등한히 하니
抱病山中來。늘 지닌 병이 산중까지 따라왔도다.
何人遠致饋。멀리서 먹을거리 보낸 이 누구인가?
一見病眼開。한번 보아도 병든 눈이 낫는구나.
先嘗愧自佳。먼저 맛을 보니 너무 좋아 부끄러워지며
親遠不得懷。멀리 계신 어버이 부득이 생각난다.
物美豈異昔。유자가 아름다운데 어찌 전과 다르리.
但恨人事乖。다만 다정다감한 사람들이 일에 어그러져
風流念如掃。풍류를 거절할 것 같은 생각에
蕭蕭鬢雙皓。소소한 양쪽 귀밑털이 세는구나.
對此感流年。이러한 감응을 매년 마주하니
回頭傷我抱  머리 돌리곤, 품은 마음 애태운다.

거제도 유자는 해풍의 짠맛에 길들어져 그 향기가 매혹적이며, 노란 금빛의 유혹에 감히 고개를 돌릴 수 없다.

어린 시절, 유자나무 밑둥 주위 흙을 조금 파내고, 바닷가 썩은 생선과 각종 해초를 묻고 집안에 보관 중인 거름과 함께 흙을 듬뿍 덮으면, 해갈이도 없이 유자가 주렁주렁 열렸다. 특히 해초를 거름으로 많이 줄때면, 그 유자의 과즙이 얼마나 진한지.. 온 마을이 유자 향기로 새벽을 열수 있었다.

“유자는 위(胃) 속의 나쁜 기운을 없앤다.” 하였으니, 그 성미(性味)가 훌륭함을 알 수 있다. 그리고 “습담(濕痰)을 제거하고 장기(瘴氣)를 이기는 데 유자보다 더 좋은 것이 없다.”고 하였다.

《본초강목(本草綱目)》. 또한 《둔재시화(遯齋詩話)》에서는 “무릇 매화를 읊을 때에는 대부분 백색을 읊으나, 형공(荊公)의 시에는 홀로 ‘황금의 수염 흔드니 위태로워 떨어지려 하고, 꼭지에 붉은 납이 맺혔으니 공교하게 단장하였네.

(鬚撚黃金危欲墮 蔕團紅蠟巧能粧)’ 하였는바, 조어(造語)가 교묘하고 화려할 뿐만 아니라 보통사람들이 말할 수 없는 부분을 말했다고 이를 만하다.” 하였다.

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